Valpolicella Sup. Ripasso 2016, Dindo

179,00 kr.

Status:Ikke på lager

Om vinen

2016
dindo
veneto
valpoliciella

Druerne til denne Ripasso er først høstet helt henne i oktober, hvilket er med til at tilføre vinen ekstra fylde og sødme. Efter maceration v. lave temperatuer, som tilfører vinen ekstra friskhed, finesse og fylde, lagres den på ståltank indtil marts, hvor fornyet gæring finder sted på skallerne fra Amarone-produktionen. Herefter lagrer vinen 12 mdr. på ståltank og store brugte ege-fade, inden den tappes og frigives.

åbnes en time før og drikkes ved små 17 grader for at have det lækreste resultat