Silenzio Barbera d’Alba 2013, Stefano Farina
Om vinen
“2013
Stefano Farina
Piemonte
Alba
Silenzio, Barbera d’Alba 2013 Helt igennem fantastisk Barbera, som har fået 12 mdr. på nye Barriques. Det er selvfølgelig husets bedste Barbera d’Alba druer, der bliver brugt. Vinen er meget fed med sødlige toner af brombær og blåbær, blandet med lidt eksotiske krydderier og vanilie. God fast struktur, som holder sødmen godt på plads og gør vinen ret elegant til trods for sin store styrke. Den helt oplagte julevin. Herudover vil den gå flot til kronvildt, portvinsbraiserede svinekæber og andre kraftige kødretter, hvor der er det sødlige element i tilbehøret. Nyd den ny eller gem den i op til 8 år fra høståret
Server den ved mellem 16 til 18 grader.
“